とり天レシピ

各家庭でとり天の作り方は違うようですが、ここでは我が家のとり天レシピを紹介します。
揚げたての熱々に、ポン酢や練り辛子をつけて食べるのがとり天の食べ方です。ちなみに何もつけなくても、美味しいです。

■材料(3～4人分)

鶏もも肉・・・・・400g
Ａ (下味)
おろしにんにく・・少々
おろししょうが・・少々
塩・・・・・・・・少々
酒、しょうゆ・・・小さじ1
Ｂ (衣)
卵・・・・・・・・1個
小麦粉・片栗粉・・各1/3カップ
水・・・・・・・・適量
つけだれ・・酢醤油、辛子など

■作り方

１．鶏肉は一口大にそぎ切りする。

２．ボウルに鶏肉とＡを入れもみ込み下味をつける。

３．Ｂをさっくりと混ぜ合わせ天ぷらの衣をつくる。

４．鶏肉に衣をつけ、180℃の油で揚げ出来上がり。